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有谁知道咸鸭蛋的腌制方法 咸鸭蛋的腌制方法最正宗的做法

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有谁知道咸鸭蛋的腌制方法?

你好,我是小牛。很荣幸能回答这个问题。有人知道怎么腌制鸭蛋吗?

咸鸭蛋营养丰富,味道鲜美,特别是出油的鸭蛋黄,真让人流口水啊[舔屏]

[玫瑰]鸭蛋多吃,补钙补铁,含有人体必需的各种氨基酸、微量元素和维生素,且易被人体吸收[比心]

[玫瑰]咸鸭蛋可以滋阴养肾。鸭蛋与鸡蛋相比腥味更重。用盐水浸泡后,有去除腥味的效果。从口感上来看,腌制的鸭蛋也更香更鲜。中医上说,腌制后放入肾脏,鸭蛋本身又冷又凉。腌制后具有滋阴养肾的功效[发自内心]

[玫瑰]咸鸭蛋能清洁肺火,降低阴火。中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火功能优于未腌制的鸭蛋。调羹可治腹泻,其中咸蛋黄油具有明目功效,也可治小儿积食,外用可治烧伤、湿疹[比心]

咸鸭蛋营养丰富,但要腌制美味的流质鸭蛋,需要注意细节。介绍湖南农村腌制的方法。

1.准备新鲜鸭蛋,清水洗净。特别是乡下老家的土鸭蛋,泥很脏。我家直接用刷子刷得很干净[遮住脸]

2.清洗干净的鸭蛋,晒干水分。请一定要完全晒干。不能有水滴。你可以赶紧用纸巾或毛巾擦。我们直接自然晒干[赞]

3.准备坛子。别忘了没油没水啊。把晒干的鸭蛋放进坛子里[玫瑰]

4.煮沸的热水请冷却。请一定不要忘记用冷水哦。把凉开水倒入缸里[比心]

5.加入适量的食盐和白酒。我家上次腌制了100个左右。放了一袋食盐和一小勺自制米酒。一次性杯子装满的量就可以了。[比心]

6.加盖,密封,半个月左右就可以吃了。我们一般等一个月左右再吃。家里有鸭蛋。这次的可以吃。下一个[可爱]

这是我们湖南农村土里腌的鸭蛋。虽然需要一点时间,但是都很油,营养也很好吃。另外,有专家说腌制的时间越长,亚硝酸盐就会下降,吃起来更健康、更放心。我建议你试试。哈[吻]

我是小牛。品尝记忆的味道。关注我[来看我],可以看详细的视频教程。每天分享一个家常菜,希望我的回答对你有帮助。谢谢你。[玫瑰]

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关于作者: 李奕宣

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