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双皮奶最简单做法你知道吗 双皮奶的做法最正宗的做法

说起双皮奶,它是食物们的最爱,再加上含有很多营养物质,被人们广泛应用于饮食中。另外,为了方便使用,也有人在家里开始吃双皮奶。下一位编辑分享双皮奶的制作方法,大家喜欢的可以收藏。

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双皮奶最简单做法你知道吗

食材

全脂牛奶400克,蛋清2个,白糖20克,蜜豆适量,白醋3滴。

详细步骤

1、分离蛋白和蛋黄,取蛋白2个,加少许白醋去除腥味;

2、全脂牛奶加保鲜膜放入蒸笼蒸10分钟;

3、蒸好的牛奶冷却后,上面可以看到奶油皮。用牙签把边缘剪短约10厘米。左右,然后慢慢倒入牛奶,碗里底部留一点牛奶,以免乳皮和碗底粘在一起;

4、加入牛奶中准备好的蛋清、白糖,快速搅拌均匀,过筛,去除蛋清小块和气泡;

5、蛋白霜顺着刚才打碎的乳皮缺口倒入碗里,使乳皮浮在上面;

6、再次盖上保鲜膜,水开后放入蒸笼蒸10分钟,关火后撤盖蒸5分钟后不取出

7、把奶粉凉了再放冰箱冷却,吃的时候上面放入蜜豆即可。

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关于作者: 黄诗铭

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