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怎么做肉饼很好吃 肉饼怎么做比较好吃

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怎么做肉饼很好吃?

[玫瑰]蒸肉饼是把猪肉和其他配料一起切碎,然后摆上盘子蒸的家常菜。这个菜以猪肉为主,可以和配料搭配成不同风味的蒸肉饼。通常配料有香菇、冬菜、卷心菜、榨菜等。我吃过用不同配料做的蒸肉饼,味道很好,但我最喜欢的是“榨菜”,不能太晚。快来看看这个菜的做法。

[机灵]

[玫瑰]主要食材:

梅头肉300克,川陵榨菜丝是两个包裹。

[玫瑰]原料:

生抽、食盐、蚝油、花生油适量

[玫瑰]处理食材:

梅肉清洗干净后切丁,榨菜切碎,肉丁和切碎的榨菜混合后放在砧板上,用小刀切碎梅肉和榨菜,用手碰切成粘稠的程度即可。

[玫瑰]烹饪步骤:

将切碎的肉末放入盘中,适量加入生抽、食盐、蚝油、花生油,搅拌均匀展开后摆放在盘中。

然后从锅里烧水,把碗里的肉末连同盘子一起放入锅里蒸,蒸到肉末离开盘子就可以了。香喷喷的蒸榨菜就做好了。

[舔屏幕]

[心]小tips:

1.食材选择。个人推荐梅肉。很多人选择五花肉,为什么我推荐梅肉,是因为梅肉的肥肉和红肉的搭配比较合理。(图7)、肉质细嫩,不油腻。

五花肉肥肉多,脂肪含量太高。

红肉的口感木柴太多了,不能选择哦。

[咂牙]

2.我建议用小刀而不是搅拌机磨肉。两种方法都试了一下,用搅拌机很省事,但是搅拌机拌出来的肉末烂得太细,变成了肉泡,口感不好,有点油腻。

刀切容易掌握肉馅的粗细,口感很油腻。

3.梅肉和榨菜请务必切成小丁状后切碎。那样容易磨成馅,节省时间和劳力。

[耶]

4.喜欢鸡蛋的话,可以打开一个鸡蛋放入肉末充分搅拌后蒸熟。另外,有独特的风味。

[玫瑰]谢谢你,希望我的烹饪方法能帮上忙![祈祷][祈祷][祈祷][玫瑰][玫瑰][玫瑰]

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关于作者: 陈猛

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